Sobota, czas relaksu i odpoczynku… Ale nie dla mamy trójki dzieci 😉 Żartuję, uwielbiam spędzać czas w kuchni, gdybym jeszcze mogła to wszystko zjadać bez ograniczeń i skutków ubocznych w postaci boczków 😉 Ale nie czas na biadolenie 😉 Dzieciaki spałaszowały prawie wszystko, no nie same oczywiście ich duży tata z babcią i ciocią pomogli 😉 Nie ma to jak stare, sprawdzone racuchy 😉 Na sobotnie śniadanie – idealne!

Składniki (ok 25 racuchów):

• Mąka pszenna – 2,5 szklanki;
• Jajka – 3 sztuki;
• Drożdże – 40 g;
• Cukier – 3 łyżki;
• Mleko – 1 szklanka (ciepłe);
• Sól – szczypta;
• Jabłko;
• Banan (opcjonalnie);
• Cukier puder – opcjonalnie;
• Olej – do smażenia.

Przygotowanie:

Wysypujemy mąkę i cukier do miski. Do szklanki wlewamy 1/3 szklanki mleka, dodajemy drożdże, sól i małą łyżeczkę cukru – mieszamy do połączenia składników. W mące robimy dołek i wlewamy drożdże, odstawiamy na ok 15-20 minut. Wbijamy jajka, dodajemy resztę mleka i mieszamy wszystko dokładnie. Odstawiamy na kolejne 30 minut. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wykładamy łyżką ciasto. Na każdym placuszku układamy plasterek jabłka. Smażymy na małym ogniu do zarumienia – po ok 2-3 minuty z każdej strony. Po wyjęciu układamy na ręczniku papierowym, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Na koniec można posypać cukrem. Gotowe!

Smacznego!!!

Kolejny pomysł na wykorzystanie kaszy jaglanej. Mus czekoladowy – myślę, że przekona niejednego łasucha 😉 Zdrowo, kolorowo, smacznie 🙂

Składniki (1 porcja):

• Kasza jaglana – 65 g;
• Awokado – 50 g (1/3 sztuki);
• Banan – 70 g (pół sztuki);
• Kakao gorzkie – 10 g (1 łyżka);
• Miód – 1 łyżeczka;
• Gorzka czekolada – 5 g (1 kostka).

Wykonanie:

Płuczemy kaszę 2 razy pod wodą, a następnie gotujemy na wodzie ok 15 minut, w stosunku kasza : woda – 1 : 2. Awokado, banana, kakao i miód miksujemy na gładką masę. Kaszę podajemy z musem i dekorujemy gorzką czekoladą. Gotowe!

Smacznego!!!

Jaglany puddding – czyli innymi słowy, zblendowana kasza jaglana gotowana na mleku 🙂 Fajny pomysł na kasze jaglaną i pożywne zdrowe śniadanko 🙂 Do tego troszkę owoców, ziarna słonecznika i można zdobywać świat 😉

Składniki (1 porcja):

• Kasza jaglana – 65 g;
• Mleko migdałowe – 150 ml;
• Gruszka – 160 g (2 średnie);
• Słonecznik nasiona – 15 g.

Wykonanie:

Płuczemy kaszę 2 razy pod wodą, a następnie gotujemy na mleku ok 15 minut. Nasiona słonecznika prażymy na suchej patelni ok 3 minut. I teraz kaszę bledujemy samą lub z dodatkiem gruszki (lub innego owoca). Ja kaszę zblendowałam samą, a gruszkę pokroiłam w kawałki, na koniec posypujemy słonecznikiem. Gotowe!

Smacznego!!!

Gotowanie, potem jedzenie, owszem jest fajnie, ale największa radość i szczęście…

Stawiasz wszystko na stole, obserwujesz z kuchni jak te „małe obślizłe robale” (czytaj moje dzieci;-) ) wchodzą do pokoju, patrzą na stół i słyszysz „ŁAŁ !!!”, a potem wszystko znika w zaskakująco szybkim tempie. Dla takich chwil warto gotować!

Składniki ciasta (10 sztuk):

• Mąka pszenna – 1 szklanka;
• Mleko – 1 szklanka;
• Woda – 1 szklanka (lekko gazowana);
• Jajka – 2 sztuki;
• Olej – 2 łyżki;
• Czerwony barwnik (opcjonalnie);
• sól – szczypta.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i blendujemy. Odstawiamy na minimum 15 minut, a najlepiej pół godzinki wtedy naleśniki będą pulchniejsze 😉

Na nagrzaną patelnię wlewamy łyżkę ciasta, rozprowadzamy na całej powierzchni i smażymy z jednej i drugiej strony. 

Składniki Serka:

• Twaróg półtłusty – 300 g;
• Śmietana 30% – 150 ml;
• Cukier puder – 3 łyżeczki.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy ze sobą, żeby powstał puszysty serek. 

Naleśniki smarujemy serkiem i zawijamy w rulonik. Podajemy z owocami – u mnie sałatka z kiwi, gruszki i awokado, a na koniec możemy posypać białą czekoladą 😉

Smacznego!

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, podobno 🙂 Mi jednak zazwyczaj brak czasu na zrobienie czegoś fajnego i smacznego. Najczęściej w biegu, kanapka lub szybka owsianka, a niekiedy nic 🙁 Ale od czasu do czasu, mam taki dzień, że powolutku, bez pośpiechu przygotuję coś pysznego i zjem na siedząco i delektując się każdym kęsem 🙂 Tak właśnie było dziś 😉 Jajecznica z awokado i szynka dojrzewającą – nieskomplikowana i szybka w przygotowaniu, ale za to wyjątkowa i inna niż wszystkie 😉

Składniki (1 porcja):

• 2 jajka;
• Awokado – 70 g (1/2 szt.);
• Szynka dojrzewająca – 30 g (3 plasterki)
• Masło klarowane – pół łyżeczki;
• Papryka czerwona – 40 g.

Wykonanie:

Szynkę i awokado kroimy w drobną kosteczkę. Jajka wbijamy do miski. Na patelni rozpuszczamy masło i po chwili dodajemy szynkę, jak się lekko podsmaży dodajemy awokado i dosłownie po 30 sekundach jajka. Gdy jajecznica się zetnie wykładamy na talerz. Podajemy z papryką, kromką chleba lub z czym tylko mamy ochotę. Gotowe!

Smacznego!!!