Barszcz czerwony

Kto jest zwolennikiem Barszczyku Czerwonego Instant, ręka do góry! Ja! Ja! Ja! Ale nie nie mój mąż na pewno tej ręki nie podniesie. Dlatego też w to piękne niedzielne przedpołudnie musiałam zakasać rękawy i do garów 🙂 Przepis Pani Magdy Gessler, nieco zmodyfikowany. Kolor piękniejszy niż w reklamie! Troszkę to trwało, choć tak naprawdę samo się robi. Do tego pyszne ziemniaczki pieczone lub gotowane.. mniam mniam

Ach jeszcze słówko dla zwolenników Instant… warto było pogotować 😉

Składniki:

• 12-15 średnich buraków,
  
• 2 marchewki,
  
• pietruszka (korzeń),
• kawałek selera,
• mała cebulka,
• pieprz (ok 10 ziarenek),
• sól,
• ziele angielskie (6 ziarenek),
• liść laurowy(2,3)
• majeranek – 1 łyżka,
• ocet (2 łyżki)
• suszone grzyby (jeśli ktoś lubi)

Wykonanie:

Wszystkie warzywa obrać.  Następnie wstawiamy je do gotowania, buraczki kroimy  w plastry

pozostałe warzywa w całości.  Dodajemy liść, ziele, majeranek, kostkę rosołową, pieprz, grzyby

(jeżeli ktoś lubi) . Zalewamy to wodą, ale tylko tak aby zakryć buraczki. W momencie jak woda

zacznie się gotować dodajemy 2-3 łyżki octu. Wszystko to gotujemy przez około godziny.

Następnie odcedzamy warzywa.Na koniec jeżeli jest taka potrzeba doprawiamy.

Najlepiej smakuje jak troszkę wystygnie.

Smacznego!!!