Chińszczyzna, jakże modna. Nie bardzo lubię knajpki typu Bambus, czy też Kom Son lub Azja. Po pierwsze nie wiesz co jesz, a po drugie po co. Zrób to sam!!! A gwarantuję, że będziesz zadowolony i najedzony. Dzisiaj nic wyjątkowego bo jedynie kurczak w cieście smażony na głębokim oleju, do tego ryż i warzywka.


KURCZAK W CIEŚCIE
Składniki:
- 1 duża pierś z kurczaka
- miód (3 łyżeczki)
- przyprawa chińska
- sól
- pieprz
- musztarda (2 łyżeczki)
- olej
- 1 jajko
- mąka
- mleko (lub piwo)
Przygotowanie:
Przygotować marynatę, zmieszać miód, musztardę, odrobinę oliwy, przyprawę chińską, sól, pieprz. Pierś pokroić w kawałki, takie jak każdemu wygodnie, a następnie wymieszać w marynacie. Najlepiej zostawić na kilka godzin w lodówce. Przygotować ciasto, tak jak przygotowujemy ciasto na naleśniki tylko gęste. Mąka, jajko i trochę mleka (jak ktoś woli można użyć piwa). Obtaczamy kurczaka w cieście i smażymy na głębokim oleju.
Do tego warzywka i ryż gotowany. W tym wypadku poszłam na łatwiznę i użyłam mieszanki chińskiej. Ale polecam przygotowanie wszystkiego osobno. Wszystkie składniki można kupić. Kiełki, pędy bambusa, grzybki Mun itd.
Ryż doprawiam Kurkumą, w ten sposób ładniej wygląda, ale może być również Curry.
I gotowe! Smacznego!!!
Niom, to dzisiaj podaję przepis na pyszny i efektywny tort. Od razu uprzedzam że nie jest to prosta sprawa:-) Nie trwa to 30 minut ale około 3 godzinek. Ale czego się nie robi dla dzieci :-). Do zrobienia takiego Tortu jak ja użyłam dwa razy tyle składników. Powodzenia. I nie zapominajcie – UŚMIECH DZIECKA – BEZCENNY!!!!
Składniki na biszkopt
- 8 jajek
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 budyń śmietankowy (może być również czekoladowy)
- 1/2 opakowania proszku dopieczenia (kopiasta łyżeczka)
- szczypta soli
Przygotowanie:
Jajka ubijamy z solą. W połowie ubijania dodajemy cukry i ubijamy na sztywną pianę. Do dajemy do piany roztrzepane żółtka. Dodajemy mąkę,proszek i budyń. Pieczemy w nagrzanym piekarniku(180 stopni). Około 45 minut. Po wyjęciu z piekarnika upuścić na ziemię z wysokości około 30 cm.
Masa:
- 0,5 kg masła
- 0,35 kg cukru (1 szklanka do jajek, 0,5 szklanki do masła)
- 5 jajek
- aromat rumowy
- sok z cytryny
Przygotowanie:
Masło ucieramy z cukrem. Jajka ubijamy z cukrem na parze, a następnie studzimy. Dodajemy Ubite jajka do masła, aż do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodajemy aromat i sok z cytryny.
- Pącz do torta (wedle uznania – ja przygotowuję herbatę z cytryną i niewielką ilością alkoholu)
- Barwniki do ciast
I pozostaje nam Zrobić tort.