czyli wszystko o gotowaniu. Przepisy kuchenne z dokładnymi opisami sposobu przyrządzenia, oraz składników.
Kuchenne rewolucje

Chińszczyzna, jakże modna. Nie bardzo lubię knajpki typu Bambus, czy też Kom Son lub Azja. Po pierwsze nie wiesz co jesz, a po drugie po co. Zrób to sam!!! A gwarantuję, że będziesz zadowolony i najedzony. Dzisiaj nic wyjątkowego bo jedynie kurczak w cieście smażony na głębokim oleju, do tego ryż i warzywka.

KURCZAK W CIEŚCIE

Składniki:

  • 1 duża pierś z kurczaka
  • miód (3 łyżeczki)
  • przyprawa chińska
  • sól
  • pieprz
  • musztarda (2 łyżeczki)
  • olej
  • 1 jajko
  • mąka
  • mleko (lub piwo)

Przygotowanie:

Przygotować marynatę, zmieszać miód, musztardę, odrobinę oliwy, przyprawę chińską, sól, pieprz. Pierś pokroić w kawałki, takie jak każdemu wygodnie, a następnie wymieszać w marynacie. Najlepiej zostawić na kilka godzin w lodówce. Przygotować ciasto, tak jak przygotowujemy ciasto na naleśniki tylko gęste. Mąka, jajko i trochę mleka (jak ktoś woli można użyć piwa). Obtaczamy kurczaka w cieście i smażymy na głębokim oleju.

Do tego warzywka i ryż gotowany. W tym wypadku poszłam na łatwiznę i użyłam mieszanki chińskiej. Ale polecam przygotowanie wszystkiego osobno. Wszystkie składniki można kupić. Kiełki, pędy bambusa, grzybki Mun itd.

Ryż doprawiam Kurkumą, w ten sposób ładniej wygląda, ale może być również Curry.

I gotowe! Smacznego!!!

03
03
2012

Niom, to dzisiaj podaję przepis na pyszny i efektywny tort. Od razu uprzedzam że nie jest to prosta sprawa:-) Nie trwa to 30 minut ale około 3 godzinek. Ale czego się nie robi dla dzieci :-). Do zrobienia takiego Tortu jak ja użyłam dwa razy tyle składników. Powodzenia. I nie zapominajcie – UŚMIECH DZIECKA – BEZCENNY!!!!

Składniki na biszkopt

  • 8 jajek
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 budyń śmietankowy (może być również czekoladowy)
  • 1/2 opakowania proszku dopieczenia (kopiasta łyżeczka)
  • szczypta soli

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z solą. W połowie ubijania dodajemy cukry i ubijamy na sztywną pianę. Do dajemy do piany     roztrzepane żółtka. Dodajemy mąkę,proszek i budyń. Pieczemy w nagrzanym piekarniku(180 stopni). Około 45 minut. Po wyjęciu z piekarnika upuścić na ziemię z wysokości około 30 cm.

Masa:

  • 0,5 kg masła
  • 0,35 kg cukru (1 szklanka do jajek, 0,5 szklanki do masła)
  • 5 jajek
  • aromat rumowy
  • sok z cytryny

Przygotowanie:

Masło ucieramy z cukrem. Jajka ubijamy z cukrem na parze, a następnie studzimy. Dodajemy Ubite jajka do masła, aż do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodajemy aromat i sok z cytryny.

  • Pącz do torta (wedle uznania – ja przygotowuję herbatę z cytryną i niewielką ilością alkoholu)
  • Barwniki do ciast

I pozostaje nam Zrobić tort.

 

kylos