czyli wszystko o gotowaniu. Przepisy kuchenne z dokładnymi opisami sposobu przyrządzenia, oraz składników.
Kuchenne rewolucje
01
02
2013

Hmm… nie wiem co prawda co na temat mojego sosu powiedzieliby mistrzowie kuchni, ja robię właśnie taki i smakuje. Hmm… przynajmniej mnie 😉 A wy? No cóż próbujcie!!!!

Składniki:

  • 2 łyżki masła,
  • 1 łyżka mąki,
  • 0,5-1 szklanki mleka ,
  • sól,
  • pieprz,
  • gałka muszkatołowa,

Przygotowanie:

Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy mąkę. Mleko podgrzewamy delikatnie w drugim rondelku, a następnie dodajemy po troszku do mąki z masłem. Cały czas mieszamy na wolnym ogniu. Aż zgęstnieje. Teraz jak mamy taką konsystencję jak nam pasuje przyprawiamy, solą, pieprzem  i szczyptą gałki.

 

17
01
2013

Ten sos był przygotowywany z myślą o zapiekance, ale można go używać śmiało wszędzie tam gdzie sobie życzycie. Pizza, przekąski z kurczaka, itd. Latem używam świeżych pomidorów, zimą pomidor nie smakuje jak pomidor, więc używam tych z puszki. Jest to jednocześnie szybsza wersja tego sosu.

Składniki:

  • 1 puszka pomidorów (całe),
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżeczka oregano(jak mamy świeże to kilka listków),
  • 1 łyżeczka bazylii (jak mamy świeżą to kilka listków),
  • pół łyżeczki cukru,
  • 1 łyżka oleju,

Przygotowanie:

Pomidory wstawiamy w rondelku (ja ich nie kroję, po prostu rozgniatam), gotujemy. Dodajemy starty czosnek, oregano i bazylię. Gotujemy do momentu aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy olej i cukier. Jeżeli ktoś chce może doprawić odrobiną soli. Ja jak pewnie zauważyliście unikam jej :-). I sosik gotowy w niecałe pół godzinki!

kylos