czyli wszystko o gotowaniu. Przepisy kuchenne z dokładnymi opisami sposobu przyrządzenia, oraz składników.
Kuchenne rewolucje

Chleb dla „Leniwych” – pod taką nazwą dostałam przepis więc nie zmieniam i podaję dalej. Przepis od kolejnej dobrej duszki tym razem Ewci 😉 Mam takie super wsparcie w Dąbkach nad morzem 😉 Jak dotąd niezawodne 🙂 Zatem Dziękuję Ewie a Was zachęcam. Mało skomplikowany, ale za to przepyszny chlebek z chrupiącą skórką i ziarnami słonecznika 🙂 Przepis dostałam na dwie formy, jednak dziś zrobiłam jedną tak wiecie na spróbowanie. Ale wiem już, że następnym razem będzie razy dwa 😉

 

Składniki (Forma 30 cm x 10 cm):

  • Mąka pszenna – 500 g (3 szklanki);
  • Otręby pszenne – 100 g (1 szklanka);
  • Woda ciepła – 300 ml (1,5 szklanki);
  • Sól – 1 łyżeczka;
  • Drożdże – 50 g;
  • Cukier – 1 łyżeczka;
  • Ziarna słonecznika – 70 g (0,5 szklanki).

Przygotowanie:

Drożdże kruszymy do małej miski, dodajemy cukier oraz 1/4 szklanki  ciepłej wody – mieszamy dokładnie, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy otręby, sól, słonecznik i wszystko dokładnie mieszamy.

Do mąki wlewamy rozczyn, delikatnie przysypujemy mąką i odstawiamy jeszcze na 10 minut.

Formę do pieczenia smarujemy masłem lub margaryną oraz obsypujemy otrębami.

Do miski wlewamy pozostałą ilość wody i zagniatamy ciasto. 

Ciasto wykładamy do foremki, posypujemy ziarnami słonecznika i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce (tego nie było w przepisie, ale mama mi żeby nie powiedzieć kazała, doradziła 😉 ).

Chlebek wstawiamy do zimnego piekarnika i ustawiamy temperaturę 180 stopni, grzanie góra/dół. Pieczemy 1 h 20 minut. 

Smacznego!!!

 

Kluseczki orkiszowe, czyli coś podobnego jak lane kluski, tylko zamiast mąki pszennej jest orkiszowa pełnoziarnista, a  konsystencja ciasta jest nieco inna, nie lejąca lecz bardziej gęsta, gotowane  oczywiście na mleku. . Pozostałość po jednej z wielu diet, uwielbiam je do tej pory, a moja Rozalka woli je od tych tradycyjnych. Warto spróbować zatem, gdyż kto jak kto ale Rozalka byle czego nie jada, w zasadzie nie wiele jada a to co jada musi być naprawdę pyszne 🙂 Szybki sposób na zdrowe i pożywne śniadanko. U mnie wciąż wersja dietetyczna czyli mała, ale wystarczy pomnożyć ilość składników razy dwa i mamy wersję normalną 😉

 

Składniki (1 porcja):

  • Jajko – 1 szt.;
  • Cukier brązowy – 1 łyżeczka;
  • Mąka orkiszowa pełnoziarnista – 50 g;
  • Mleko – 350 ml.

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy mleko i zagotowujemy.

Do miseczki wbijamy jajko, dodajemy mąkę, cukier – dokładnie mieszamy.

Nad garnkiem z gotującym się mlekiem przechylamy miskę z ciastem i odrywamy łyżką po kawałku ciasta, co jakiś czas maczamy łyżkę w mleku (wówczas ciasto nie będzie się kleić do łyżki).

Gotujemy kluski do momentu ponownego zagotowania się mleka i wypłynięcia klusek na powierzchnię.

Smacznego!

Pasta z awokado i suszonych pomidorów. Generalnie fanką awokado nie jestem, ale smakuje mi w kilku odsłonach. Wśród nich na pewno znalazła się ta pasta z suszonymi pomidorami. Delikatna, a jednocześnie bardzo wyrazista w smaku choć nie wygląda aż tak smakowicie. Dla smakoszy 😉 Dzieci niestety nie były nią zachwycone, ale myślę że za kilka lat docenią 😉

 

Składniki (3 porcje):

  • Awokado – 1  sztuka;
  • Suszone pomidory – 10 plastrów;
  • Bazylia świeża – garść;
  • Pietruszka zielona – dwie garści;
  • Sól;
  • Pieprz.

Przygotowanie:

Awokado obieramy ze skórki i wraz z suszonymi pomidorami, bazylią i pietruszką blendujemy na gładką pastę. Na koniec możemy doprawić do smaku solą i pieprzem, choć u mnie nie było takiej potrzeby. Gotowe!

Smacznego!!!

26
03
2018

Pasta jajeczna – fajny pomysł na śniadanie lub kolację, moje dziewczyny uwielbiają po prostu tę pastę. Zazwyczaj dodaję do niej jeszcze szczypiorek, ale niestety dziś go nie miałam 🙁 Ale Wy koniecznie musicie go dodać! 🙂

 

Składniki (3 porcje):

  • Jajka – 4 sztuki;
  • Majonez – 3 łyżeczki;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Szczypiorek – 1 łyżka.

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Ścieramy jajko na tarce, dodajemy poszatkowany szczypiorek, majonez, a następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowe!

Smacznego!!!

Odkryłam na jednej z grup na Facebooku – rewelacja!!! Pyszne, delikatne, puszyste i bez odrobiny tłuszczu! Po prostu Rewelacja!!! Polecam wszystkim mamom! Dzieci były zachwycone! Więc zachęcam Was wszystkie Kochane Moje! Placuszki idealne!

 

Składniki (ok 30 placuszków):

  • Kasza manna- 1 szklanka;
  • Mleko – 1 szklanka;
  • Jajka – 2 sztuki;
  • Cukier brązowy – 2 łyżki. 

Przygotowanie:

Kaszę mannę zalewamy mlekiem i odstawiamy na 20 minut. Do kaszy dodajemy dwa żółtka i cukier i wszystko mieszamy. Białka ubijamy na sztywno, ze szczyptą soli i dodajemy do masy i delikatnie mieszamy wszystko. Smażymy na suchej patelni bez dodatku tłuszczu. Gotowe!

Smacznego!!!

kylos