Makaron z łososiem, szpinakiem i ricottą – delikatne i pyszne danie, autorstwa mojego męża 😉 Idealne na niedzielny obiad lub na jakąś okazję, na przykład urodziny 😛 Z dedykacją dla wszystkich facetów chcących przygotować coś pysznego i mało skomplikowanego dla swoich Pań 😉 

Kaloryczność:

Całe danie – danie dla 5 osób – 3000 kcal

1 porcja – 600 kcal 

Składniki:

• Makaron – 500 g;
• Szpinak – 500 g;
• Serek ricotta – 250 g;
• Łosoś świeży – 600 g;
• Wino wytrawne białe – 100 ml;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Śmietanka 36% – 50 g;
• Ser grana padano – 50 g;
• Masło – 30 g;
• Sól;
• Pieprz.

Przygotowanie:

Łososia posypałam solą i zalałam sokiem z cytryny i odstawiłam na noc do lodówki, jeśli nie macie czasu wystarczy choć na 2 godzinki. 

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Łososia kroimy w kawałki. Szpinak myjemy.

Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy czosnek. Smażymy dosłownie minutkę i dodajemy łososia. Smażymy 3-4 minuty. Wlewamy wino i czekamy aż większość odparuje. Dodajemy śmietankę i serek ricotta. Dusimykolejne 2 minuty. Na koniec dodajemy szpinak, doprawiamy solą i pieprzem i gotowe.

Makaron podajemy z sosem, na koniec posypujemy serem grana padano.

Gotowe!

Smacznego!!!