Ciasteczka czekoladowe z chleba żytniego – czyż to nie brzmi ciekawie? No myślę, że Was zaintryguje ten przepis tak jak moją Zuzię. Tak długo drążyła temat, że trzeba było zrobić 😉 Żeby Was przekonać dodam, że robi się je błyskawicznie, a smakują obłędnie. Chrupiące na zewnątrz, mięciutkie w środku…. Ja co prawda zjadłam tylko jedno małe ciasteczko, ale pozostałe 23 zjedzone zostały dosłownie w 7 minut 😉 

Kaloryczność:

Całe danie – 24 ciasteczka – 1800 kcal

1 ciasteczko – 75 kcal 

Składniki (24 ciasteczka):

• Chleb żytni – 100 g;
• Jajka – 2 szt.;
• Masło – 100 g;
• Czekolada gorzka – 100 g;
• Cukier – 50 g.

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni (grzanie góra, dół).

Ja posiadam Kaletki czekoladowe, dlatego nie muszę kroić czekolady w kosteczkę, jeżeli macie czekoladę w tabliczce musicie ją pokroić. Czekoladę możecie roztopić w kąpieli wodnej, lub tak jak ja w mikrofali. Tak nauczono mnie na szkoleniu. Umieszczam czekoladę w miseczce, następnie podgrzewam ją stopniowo – co 10 sekund wyjmuję miseczkę i mieszam czekoladę, aż do całkowitego rozpuszczenia (trwa to ok 30-40 sekund).

Gdy czekolada jest rozpuszczona – dodaję do niej masło i mieszam dokładnie. 

Chleb mielę w malakserze, dodaję do niego jajka, cukier i miksuję wszystko. Do masy dodaję czekoladę z masłem i jeszcze raz wszystko mieszam.

Masę umieszczam w rękawie (ale możecie spokojnie nakładać ciastka łyżką) – wykładam masę na blachę – powinno wyjść 24 ciasteczka.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku – 10 minut.

Gotowe! Smacznego!!!