Jogurtowe placuszki z bananem i truskawkami

Jogurtowe placuszki z bananem i truskawkami – sama nazwa mówi nam wszystko. To są chyba najdelikatniejsze i najbardziej puszyste placuszki jakie robię, a jest ich naprawdę dużo. Jak to zwykle robię dodałam banana, ale również truskawkę. Oczywiście dodać możecie wszystko na co macie ochotę: jabłko, gruszka, borówka, jagoda…

Kaloryczność:

Całość – ok 20 placuszków – 2000 kcal

1 placuszek – 100 kcal 

Składniki (20 placuszków):

• Jogurt typu greckiego – 250 g;
• Jajko – 2 szt.;
• Olej – 20 g (2 łyżki);
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka;
• Mąka pszenna – 200 g (2 i 1/3 szklanki);
• Cukier – 25 g (2 łyżki);
• Sól – szczypta;
• Olej do smażenia – ok 40 g (4 łyżki) – opcjonalnie;
• Banan – 2 szt;
• Truskawki – 5-10 szt.

Przygotowanie:

Banany kroimy na kawałki.  Truskawki myjemy i kroimy na plasterki.

W misce umieszczamy składniki suche mąkę, proszek, sodę, cukier, szczyptę soli i mieszamy wszystko. W drugiej misce mieszamy składniki mokre – olej, jajka, jogurt. Składniki mokre dodajemy do suchych i mieszamy wszystko do połączenia składników. Na koniec dodajemy pokrojonego w kostkę banana. 

Rozgrzewamy patelnię (możemy smażyć na suchej patelni lub z niewielką ilością oleju), wylewamy olej i nakładamy po jednej pełnej łyżce ciasta.

Placki smażymy na nie za dużym ogniu, gdy już chwilę się podpieką nakładamy pokrojone truskawki. Po chwili przekręcamy na druga stronę i pieczemy około 2-3 minut. 

Możemy podawać z cukrem pudrem, czekoladą lub innymi dodatkami. U mnie same placuszki wystarczają są wystarczająco słodkie 🙂

Smacznego!!!