Spaghetti z sosem pomidorowo-paprykowym

Jak pewnie zauważyliście na blogu znów zaczęły pojawiać się przepisy z kuchni „fit” ale jestem pewna, że zasmakują one nie tylko tym którzy chcą zgubić kilka kilo 😉 Na przykład to oto danie, makaron spaghetti z sosem pomidorowo – paprykowym (jeżeli macie ochotę możecie dodać mięso drobiowe lub wieprzowe na pewno nie popsujecie dania). Jestem pewna, że Wam zasmakuje 😉

Składniki (1 porcja):

• makaron spaghetti razowy 60 g ( jedna garść);
•  duży pomidor;
•  pół cebuli;
• pół papryki;
• oliwki zielone – 5-8 sztuk (opcjonalnie);
•  ser żółty tarty – 1 łyżka;
•  olej rzepakowy 1 łyżka;
•  ulubione zioła (ja dałam mieszankę ziół dalmatyńskich) – 1 łyżeczka;
• sól, pieprz (do smaku).

Przygotowanie:

Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Ze sparzonego pomidora zdejmujemy skórkę i kroimy go na cząstki. Cebulę obieramy i siekamy w drobną kosteczkę. Rozgrzewamy olej, przesmażamy cebulę, dodajemy paprykę, a po 5 minutach pomidora. Jeżeli lubimy oliwki to możemy również dodać pokrojone oliwki. Solimy i pieprzymy wedle uznania. Dusimy ok 10-15 minut. Na koniec jak ktoś lubi sos w formie kremowej można go zmiksować (ja tak właśnie zrobiłam). Na koniec można doprawić jeszcze wedle uznania i dodać ser. Makaron gotujemy al dente a po ugotowaniu dodajemy do sosu i mieszamy. Danie wykładamy na talerz i zajadamy 😉

Smacznego!!!