Pizza ze szpinakiem

Wczoraj obchodzono święto Pizzy. Obeszłam i ja 😉 Efekty widzicie na poniższych obrazkach. Pizza ze szpinakiem. Pycha! Nawet nie sądziłam że będzie taka pyszna. Polecam gorąco!

SOS POMIDOROWY:

Składniki:

• 1 puszka pomidorów (całe),
  
• pół łyżeczki cukru,
• pół łyżeczki vegety,

Przygotowanie:

Pomidory wstawiamy w rondelku (ja ich nie kroję, po prostu rozgniatam), gotujemy. Dodajemy cukier i vegetę. Gotujemy do momentu aż sos zgęstnieje.

CIASTO:

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 dkg drożdży
• 1/4 szklanki oleju
• sól
• gałka muszkatołowa,
• 3/4 szklanki wody  (około),
  

Wykonanie:

Połączyć wszystkie składniki, wyrobić ciasto. Ciasto na czas przygotowania fillingu włożyć do lodówki. A po około godzinie rozłożyć na blasze. Posmarować sosem pomidorowym.

FILLING:

Składniki:

• 400 g szpinaku;
• śmietana 18% – wedle uznania – 0,5-1 szklanki;
• cebula;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• ser żółty – wedle uznania – 15-25 dkg.

Przygotowanie:

Cebulę szatkujemy w kosteczkę i podsmażamy na łyżce oleju. Szpinak myjemy, szatkujemy i dodajemy do cebuli, przesmażamy ok 5 minut. Dodajemy czosnek starty na tarce i smażymy kolejne 5 minut. Na koniec dodajemy śmietanę. Odstawiamy na chwilę żeby szpinak wystygł. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym, wykładamy szpinak. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni, około 10-15 minut (sprawdzam spód), na koniec posypujemy serem żółtym.

Smacznego!!!