Spaghetti z mięsem i warzywami

Taki mój pomysł na makaron spaghetti z mięsem mielonym. Żeby troszkę urozmaicić, nie tylko pomidory i mięso ale jeszcze jakieś warzywka. Robiłam ten makaron jeszcze zanim wynaleziono cudowne Fixy i takie tam inne cuda w proszku, czy też w słoiku. Jest pycha i zdrowo no i chyba smacznie skoro nawet moja córka cały talerz takiego makaronu potrafi zjeść. No i jest to świetny sposób na przemycenie czegoś zdrowego 😉 Zresztą musicie sami spróbować żeby się przekonać.

Składniki (2-3 porcje):

• makaron spaghetti 300-500g,
  
• 250g mięsa mielonego,
• 2 -3 łyżki oleju,
• 1 por(część biała),
• 1 cebula,
• 1 duża marchewka,
• pół dużego selera (lub jeden mały),
• puszka pomidorów,
• czosnek – 2-3 ząbki,
• papryka słodka,
• papryka ostra,
• cukier,
• sól,
• pieprz,
• bazylia, oregano,
• parmezan,

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania warzyw. Cebulę i pora obieramy i kroimy w talarki. Marchewkę i selera obieramy i ścieramy na race o grubych oczkach.  Czosnek kroimy, ścieramy jak lubimy. Pomidory rozgniatamy, lub kroimy. Rozgrzewamy olej na patelni, wrzucamy cebulę i pora i chwilę przesmażamy. Dodajemy czosnek, a kiedy się zarumieni dodajemy mięso. Smażymy to aż mięso będzie miękkie. Teraz dodajemy pozostałe warzywa (marchewkę, seler) i smażymy do momentu aż warzywa będą miękkie, podlewamy je w tym czasie wodą. Na koniec gdy warzywa są miękkie dodajemy pomidory i jeszcze wszystko dusimy około 10 minut. Na koniec przyprawiamy wszystko solą, pieprzem, papryką, bazylia,oregano oraz odrobina cukru (dosłownie pół łyżeczki). Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Wykładamy makaron, nakładamy sos i posypujemy parmezanem. Lub po prostu żółtym serem.

Smacznego!!!