Ciasto Jogurtowe z Owocami

Jakie ciasta są najlepsze? To że domowe, to nie podlega dyskusji, ale nie o to mi chodziło. Najlepsze ciasta, to ciasta Babcine, Ciocine? Nie wiem czy tak można napisać. Nowoczesne ciasto Snickers, chowa się przy takim Placku. Chyba już się domyślacie skąd pomysł na ten placek. Wczoraj Wszystkich Świętych, standardowo wizyta u babci, u babci ciocia i jej ciasto. Które dzisiaj polecam wam! Leciutkie i delikatne, moje z jabłuszkami, ale może być praktycznie ze wszystkimi owocami.

CIASTO:

Składniki:

• 4 jajka,
• 3/4 szklanki cukru,
• 3/4 szklanki oleju,
• 1 jogurt naturalny (lub mała śmietana),
• 3 szklanki mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• cukier waniliowy,
• masło do smarowania formy,
• bułka tarta,

KRUSZONKA:

Składniki:

• 1/2 kostki masła,
• szklanka mąki,
• 1/2 szklanki cukru,

Wykonanie:

Ubijamy białka na sztywno. Dalej ubijając, dodajemy stopniowo cukier i cukier waniliowy. Dalej miksując, dodajemy po jednym żółtku. Następnie przekładamy ubite jajka do miski i stopniowo dodajemy olej i jogurt. Na koniec dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto jest gęste. Smarujemy formę masłem, wysypujemy bułką tartą. Wylewamy ciasto. Posypujemy delikatnie mąką ziemniaczaną. Wykładamy zasmażone jabłka (lub jakiekolwiek inne owoce, mogą być świeże). Na koniec ciasto posypujemy kruszonką. Wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Aż kruszonka się ładnie zarumieni.

Smacznego!!!