Kotlety Lwowskie

No właśnie, właśnie. Ile to korzyści płynie z projektu Kuchenne Rewolucje. Korzystają nie tylko restauratorzy i bywalcy ich restauracji, korzysta również moja rodzina. Na obiad podałam Kotlety Lwowskie. Tylko właśnie nie wiem czy to są takie jak Magda Gessler robi, bo w w programie usłyszałam że są dobre. A potem wygooglałam i są. Takie właśnie. Kotlety Lwowskie, tak ładnie i dostojnie brzmi, prawda? A pod nazwą kryje się po prostu kawałek kurczaka z serem 😉  Niech was to nie zniechęci! Zapraszam na delikatne i soczyste kotlety, pyszne.

Składniki:

• 3 pojedyncze piersi z kurczaka,
• 25 dkg sera żółtego,
• 2 żółtka,
• 1 czerstwa bułka,
• gałka muszkatołowa,
• łyżka masła,
• masło klarowane,
• sól, pieprz,
  
• bułka do panierowania,

Wykonanie:

Na początek  bułkę moczymy w wodzie (tak sobie myślę że w mleku też nie było by źle, może nawet lepiej). Piersi i ser mielimy w maszynce. Podobnie odciśniętą bułkę. Teraz dodajemy żółtka, masło i przyprawy. Wyrabiamy masę mięsną. Formujemy kotlety (żeby się nie kleiły,możemy moczyć ręce w wodzie),  teraz tylko panierujemy w bułce tartej, i smażymy na klarowanym maśle na złoty kolor. I już!

Smacznego!!!