Zapiekanka ziemniaczana

Hmm, bardzo proste, szybkie i smaczne danie. Polecam szczególnie dla miłośników ziemniaków (takich jak moja siostra 😉 ) Jak nie macie ochoty bawić się z sosem można użyć gotowego jak na przykład ” Pomysł na…” (choć zaznaczam że nie jest taki pyszny). Do dzieła!!!

Składniki:

• 1 kilogram ziemniaków (około)
• 30dkg pieczarek
• 20 dkg mięsa mielonego
• 2 średnie cebule
• pieprz
• papryka ostra, papryka słodka
• sól

Wykonanie:

Cebule pokroić w kostkę zeszklić na patelni, dodać do niej pokrojone w kosteczkę pieczarki. Mięso mielone podsmażyć i dodać do pieczarek i cebuli. Wszystko doprawić solą, pieprzem i papryką. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki (jak będą za grubo pokrojone będą się długo piekły). Dno naczynia smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Układamy ziemniaki pokrojone w plasterki. Następnie kładziemy warstwę mięsa i pieczarek. Polewamy sosem. Układamy drugą warstwę ziemniaków, na to mięso i sos. Na koniec ostatnia warstwa ziemniaków i reszta sosu. Piec w rozgrzanym piekarniku 180°C około 60minut. Gdy ziemniaki będą już miekkie posypujemy zapiekankę serem żółtym.

SOS:

Składniki:

• Śmietana (mała)
• Koncentrat pomidorowy (średni)
  
• Łyżka masła
  
• Sól, pieprz
• Bazylia

Wykonanie:

W rondelku rozpuszczamy łyżkę masła, dodajemy przecier, mieszamy. Dodajemy śmietanę, pieprz i sól. Na koniec gotowania możemy dodać trochę bazylii (ja daję świeżą).

Smacznego!!!

Polecam również Zapiekankę Ziemniaczaną z Cukinią!!!