Sernik z Brzoskwiniami

Dzisiaj jest to faktycznie sernik z brzoskwiniami ale, powinnam chyba napisać sernik z owocami. Można go robić nie tylko z brzoskwiniami, ale również z ananasem, gruszką itd. Ja bardzo lubię ten sernik i myślę, że wam też będzie smakował. Do tego naprawdę ładnie i efektownie wygląda, a przygotowanie bardzo proste.  No nic chyba nie ma już co pisać. Trzeba robić!!!

KRUCHE CIASTO

Składniki:

• 1kostka masła (lub margaryna),
• 3 łyżeczki cukru pudru,
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
  
• 3 szklanki mąki,
• 5 żółtek,

Wykonanie:

Czekamy aż masło się nieco rozpuści. Do miski wsypujemy 3 szklanki mąki, cukier puder i proszek do pieczenia. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka dodajemy do mąki. Na koniec miękkie masło i zagniatamy z tego wszystkiego ciasto. Po  dokładnym wymieszaniu dzielimy ciasto, 3/4 ciasta wykładamy na formę, a resztę wkładamy do zamrażarki.

MASA SEROWA:

Składniki:

• 0,5 -0,7 kg twarogu (najlepiej tłusty),
• 1 budyń śmietankowy,
• 0,5 szklanki cukru pudru,
• 1/2 kostki masła,
• 1 jajko,

Wykonanie:

Twaróg mielimy lub przeciskamy przez praskę. Dodajemy jajko, budyń, cukier i miękkie masło. Ucieramy wszystko mikserem. Jak ktoś lubi można dodać zapach. Masę serową wykładamy na wcześniej przygotowane ciasto.

Teraz trzeba przygotować pianę. Ubijamy białka na sztywną pianę, oczywiście z odrobiną soli i 3/4 szklanki cukru pudru.  Sztywną pianę wykładamy na masę serową. Na koniec, na pianę ścieramy na tarce wcześniej zamrożone ciasto. I gotowe. Pozostaje tylko włożyć ciasto do piekarnika i upiec w temperaturze 180°C, około 40- 50 minut.

Po przestudzeniu zajadamy.

Smacznego !!!