Zupa Krem ze szpinaku

Aha, mam was! To się pewnie nie jeden zdziwił. Ba ja sama się zdziwiłam. Skąd ten pomysł zapytacie? Otóż ja, Matka Polka nie mogąc jeść zbyt wielu rzeczy na mojej cudownej diecie „little baby”, zbierając do kupy to co mogę jeść wymyśliłam Zupkę Krem ze szpinaku. Szczerze powiem, wahałam się, ale niepotrzebnie! To był najlepszy pomysł ostatnio! Wyszła po prostu PYSZNA!!! Nawet nie chcę myśleć jakby smakowała wersja „na bogato”, bo ta była naprawdę uboga, bez sera, bez śmietany … Cudowna!!! A może to wszystko przez tego indyka, zachwycam się bo to coś innego? Nie, na pewno nie. Zresztą reszcie też smakowała!

Składniki:

• 25 dkg piersi z indyka,
• 2 średnie marchewki,
• 4-5 ziemniaków,
• ok. 350-400 g szpinaku (jeszcze mrożony),
• sól, pieprz, vegeta do smaku,
• koperek,

Przygotowanie:

Wstawiamy indyka – w mniej więcej 1 – 1,5 l wody. Ja dodałam łyżkę vegety, następnie do gotującego się przez ok 40 minut  mięsa dodaję marchewkę drobno pokrojoną, oraz ziemniaki pokrojone w kostkę. Kiedy ziemniaki są już gotowe dodajemy szpinak. i Gotujemy jeszcze około 15 minut. Teraz zestawiamy zupę z ognia i czekamy aż trochę wystygnie. Miksujemy i jeżeli jest taka potrzeba doprawiamy do smaku. I już, super pyszna, błyskawiczna i mega zdrowa zupka gotowa!!! Podaję z grzankami!

Smacznego!!!